以牛为题的作文800字

今夕何兮，牛人甚多。

——题记

大丰收的鱼非常好吃，他们对鱼的料理可谓精雕细琢，只要你来过大丰收，你的舌头便会对“鱼”的美味重新定义。

在寻味的路上，本地的司机听我们在找美食，为我们推荐了很多：天九湾卤肉、湄洲妈祖宴菜、十字街求生煎包等，莆田每个地都有每个地的美食。他还建议我们不妨去涵江其他方位走一走。可当我们说是专门来吃鱼的，他就直说了一句：“那还是大丰收吧。”

这位老司机忍不住对大丰收的赞叹：“如果涵江有吸引我去的地方，那应该是大丰收。”给他留下深刻印象的美食里，大丰收的鱼赫然在列。有一次，他吃了一桌鲮鱼宴，全桌20道菜都以鲮鱼为主材料。吃过之后，他不由赞叹道：“一种食材，能做出这么多道菜来，令人叹为观止！”

如果你不信，你可以亲自到那边，就是鱼缸随便捞起一条最普通的一条鲩鱼，都可“分身有术”。鱼头粥、切片火锅、鱼皮凉拌、骨腩椒盐、鱼嘴鱼肠煎焗、鱼尾红烧，甚至片鱼生，全都鲜嫩细腻。

司机轻车熟路地载着我们来到一家店下，指了指前方那个有着绿色拼接图案的店说：“那就是我们的目的地——大丰收。”

周围的店铺大门紧闭，但来这吃鱼的人依然很多。走近一看，店里的客人正夹着一片片鱼生大快朵颐。老板娘说已经都预约完了，让服务员带我们去十多米开外的另一个店面里。

下单以后，服务员很快就捧着一盘鱼生走过来，盆面上放着12个鱼肉球，夹起其中一片鱼肉，顿时感觉到它的薄如蝉翼，晶莹剔透。大丰收的鱼与其说是尝鱼肉，不如说是说鱼独有的鲜味。

据说在临宰鱼前，大丰收厨师都会在鱼的下颚和尾巴割一刀，然后再放回去，让血自然流尽，看上去才会洁白如雪。每一片鱼生，都必须是即点、即杀、即食，从离水到桌，不能超过半个小时。

大丰收鱼肉还是鱼生师傅的“照妖镜”，将刀工毫无遗漏地洞悉出来。他们下刀精准，剔尽鱼骨，然后再切成鱼肉，每片鱼肉的厚度不会超过0。5毫米。

服务员说，吃鱼肉一定要拌上生油和盐，这样能体现鱼肉的清鲜。咬一口，像吃了一片云朵，配上爽口的佐料，刚中带柔，风味十足。

世上牛人无处不在，但真正的牛人却很少，像大丰收这种因鱼而闻名的师傅算是有真本领的牛人。（公众号：涵城语文）